ABOUT US

私たちについて

住宅街の角にある、自家焙煎コーヒーと手作りの焼き菓子の小さなカフェ。お店が生まれたいきさつと、毎日大切にしていることをお話しします。

STORY

お店のはじまり

カフェ・ソレイユは、2015年に夫婦で開業しました。「近所にふらっと立ち寄れて、おいしいコーヒーが飲める場所があったらいいな」という思いから、住宅街の角に小さなお店を開きました。

コーヒーを淹れる人と、お菓子を焼く人。ふたりでできることを少しずつ積み重ねて、いまでは週に何度も顔を見せてくださる常連さんにも支えられています。

COMMITMENT

豆は週に2回、店の奥の焙煎機で少しずつ焼いています。お出しするのは焙煎後2週間以内の豆だけ。その日の豆の様子を見ながら、一杯ずつ淹れています。

バスクチーズケーキや季節のタルトは、開店前の厨房で毎朝焼いています。数に限りがあるため、売り切れの際はごめんなさい。

小麦は国産のものを、卵は近くの養鶏場から届くものを使っています。季節のタルトには、その時期においしい果物をのせています。

INGREDIENTS

店の奥の焙煎機で週2回。焙煎後2週間以内の、香りのよいうちに使い切ります。豆の販売は焙煎日を記載してお渡ししています。

焼き菓子やタルト生地には国産の小麦を使っています。素朴でやさしい味わいに焼き上がります。

チーズケーキやタルトに欠かせない卵は、近くの養鶏場のものを使っています。

OUR GUESTS

ひとりでも、親子でも。「ちょっと一息つける近所の居場所」として、
気軽に寄っていただけたらうれしいです。